[جنة]

أكواب الخضراوات بالجبن


المقادير:

العجينة:

1 باكيت عجينة صينية

الحشو:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
2 فص ثوم، مفروم
2 قرن فلفل اخضر، شرائح
5 حبة كبيرة بيض
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 معلقة صغيرة بابريكا
2 حبة كبيرة جزر، مبروش
2 كوب تقريبا قرنبيط، قطع صغيرة
2 كوب تقريبا بروكلي،قطع صغيرة
2/1 كوب بقدونس، مفروم
1 كوب جبن شيدر، مبروش
1 كوب كريمة

الطبقة العلوية:

1 كوب تقريبا جبن موزاريللا ، مبروش

الطريقة:

سخني الفرن لدرجة 170 ْم، احضري قوالب موفين كبيرة الحجم، ادهنيها بالزيت.
افتحي عبوة العجينة الصينية، خذي 2 شريحة من العجينة، رشي فوقها قليل من زيت الذرة، ضعيها فوق بعضها بحيث يتكون لديك ثمانية زوايا، ضعيها في قالب الموفين بحيث تغطي القاع والجوانب ويبقى طرفها الى الخارج. اتركيها جانبا.
في مقلاة واسعة سخني الزبدة، اضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم، والفلفل وقلبي الى ان يذبل قليلا. ابعديه عن النار.
في طبق واسع ضعي البيض، اخفقيه بالمضرب الشبكي اليدوي الى ان يختلط قليلا.
اضيفي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والبابريكا، قلبي الى ان يختلط جيدا.
اضيفي الجزر، القرنبيط، البروكلي، البقدونس، الجبن، زيت الذرة والكريمة. قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها جيدا.
وزعي الحشو على القوالب، وزعي الموزاريللا على سطح الخضراوات.
ادخلي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة الى ان تتماسك الخضراوات وتكتسب لون ذهبي شهي.