العودة   شبكة صدفة > المنتديات الاسريه > الاطباق الرئيسية والحلويات

الاطباق الرئيسية والحلويات مطبخ،وصفات، وجبات، اطباق ،اكلات , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر ،حلويات،كيك،شيكولاته.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 10-16-2009, 12:47 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
جنة

الصورة الرمزية جنة

إحصائية العضو







جنة غير متواجد حالياً

 

افتراضي رشده كسكاس .. اكلة ليبية بالصور


هذى أكلة ليبية 100% ...ومررررة تجنن (رشدة كسكاس) يلا معاي

أول شي نسوي العجينة(الرشدة )وهي كالأتي
دقيق ......
ملح...........
ماء .....
زيت.........



تعجن المقادير مع بعضها وتكون العجينة ناشفة مو طرية


تقريبا لكل أربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت


نقسم العجين لأقراص صغيرة ونرشها بالدقيق



يفرد كل قرص عالماكينة الموضحة بالصورة بحيث نبدا فردها برقم واحد وبعدين رقم متوسط وبعدين أخر رقم



الين ماتصير رقيقة مثل ورق القلاّش ونقطعها عشان ماتصير طويلة



وبعدين ندخلها بالفتحات الخاصة بالرشدة وتكون كده




نبدأ فى عمل المرقة ومقاديرها عبارة عن :
زيت ذرة أو زيت زيتون
كيلو لحم خروف
3ملاعق معجون طماطم ،
نصف ملعقة بزار (كركم ) ،
نصف ملعقة ملح ،
ملعقة فلفل أحمر

، نضع البصل على النار حتى يذبل ، ثم معجون الطماطم وبقية البهارات ،



ونضيف عليهم لحم الخروف ونحرك كويس



ثم نضيف شوية مويه ونغطى الطنجرة ونخليها على نار وسط



يكون الكسكاس جاهز(الحلة اللى فيها ثقوب فوق الطنجرة)

نفرغ الرشدة فى الكسكاس عشان تستوي بالبخار حق المرقة

ونتركها على النار والبخار يتصاعد منها وبعد تقريبا عشر دقائق نرفعها عن النار ونضع الرشدة فى
صحن كبير ونعيد الكرة من جديد ، حتى ينتهى المقدار يعنى بالشوية حتى لا تلتصق مع بعضها



ونتركها على جنب الين ما نجهز {البُصلة} بضم الباء

طريقة التحضير

في حلة صغيرة نقطع أربع بصلات جوانح مقطعة ونضيف لها حمص حوالي كوب وشوية بزار وقرفة حسب الرغبة


ونخليها تذبل على نار مرررررة هاااااااااااااااااااااااا اااااااادئة



وبعد ما تذبل نضيفها من المرقة اللى عندنا



الين ماتصير بالصورة هاذى



الأن المرقة جاهزة والرشدة جاهزة والبصلة كمان جاهزة والحمدلله وصلنا لأخر المشوار

خذى صحن وحطى الرشتة وصبى فوقها الطبيخ ( الإدام ) وحركيها حتى تتجانس ويمكنك

إضافة القليل من البهارات ( قرفة بودرة مخلوطة مع قرنفل مطحون ) وشوية سمن أو بلاش

وشوفى الخطوات بالصورة





نخلطها كويس بالمرقة حتى تتشبع



ونغطيها بالبصلة وقطع اللحم ويمكن نزينها بفلفل مقلى وبطاطا مقلية ...حسب الرغبة




يارب تعجبكم







آخر مواضيعي 0 صينية الشوارما التركية~بالصور
0 دجاج بالطحينة-بالصور
0 الخبز البلغاري اللذيذ بالصور
0 طريقة عمل المندازي الشهي بالصور
0 طريقة عمل الكتشوري اللذيذ بالصور
رد مع اقتباس
قديم 10-17-2009, 01:01 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نور

الصورة الرمزية نور

إحصائية العضو







نور غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: رشده كسكاس .. اكلة ليبية بالصور

رووووووووووووعة
حلوة الاكل شهية
جنة الغالية
تقدمى لنا روائع الطرح
بارك الله لك






آخر مواضيعي 0 أنا أَيضاً يوجعنى الغياب
0 ﺃﻋﺪُﻙ !
0 ذاكرة الجسد...عابر سرير ...لاحلام مستغانمي
0 أنا وانتي.. حكاية بريئة
0 إنيِّ طرقتُ البابَ ياربّ
آخر تعديل نور يوم 10-17-2009 في 01:06 AM.
رد مع اقتباس
قديم 10-17-2009, 01:26 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Dream Girl

الصورة الرمزية Dream Girl

إحصائية العضو







Dream Girl غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: رشده كسكاس .. اكلة ليبية بالصور


.
.
.

جنة

تسلم الايادى

شكرا لكِ

.
.
.







آخر مواضيعي 0 من غلاك ودي اكتب على كفك قصيدة ِِ ِ رووعة ِ ِ
0 تشيرتات شتوية منها الطويل والقصير
0 عودة كرسى الاعتراف مع فاضل الحلو
0 سالوني شو اللي مغير في؟ مجموعه مميزة
0 ~ موبايلك تحت المجهر ~ ج2*
رد مع اقتباس
قديم 10-17-2009, 01:21 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أحمد اسماعيل

الصورة الرمزية أحمد اسماعيل

إحصائية العضو







أحمد اسماعيل غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: رشده كسكاس .. اكلة ليبية بالصور

رووووعة



جنة

يسلمووا على روعة اختيارك

طرح جميل ورائع

دعواتى لك بالصحة والعافية






آخر مواضيعي 0 مباراة الأهلي ووفاق سطيف الجزائري
0 دعاء يوم الجمعة
0 روسيا تسلم محطة تشيرنوبل النووية إلي أوكرانيا
0 دعاء آخر يوم في شعبان
0 فضل الصيام
رد مع اقتباس
قديم 10-19-2009, 02:37 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
جنة

الصورة الرمزية جنة

إحصائية العضو







جنة غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: رشده كسكاس .. اكلة ليبية بالصور


يعطيكم العوافي
على مروركم الطيب






آخر مواضيعي 0 صينية الشوارما التركية~بالصور
0 دجاج بالطحينة-بالصور
0 الخبز البلغاري اللذيذ بالصور
0 طريقة عمل المندازي الشهي بالصور
0 طريقة عمل الكتشوري اللذيذ بالصور
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:17 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by

شبكة صدفة

↑ Grab this Headline Animator