طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بلصور

[قطة شقية]

المقادير :

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة

الطريقة :

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .



- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .







بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.



- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .

[ملكة بإحساسي]

قطة يسلموو الايادي
الله يعطيك العافيه بتشهى كثير
لك ودي

[قطة شقية]

[أحمد اسماعيل]

رووووووووعة




قطة




يسلمووا على الطرح الجميل



حلو الشرح بالصور

دعواتى لك بالصحة والعافية

[TitaNic2]

انا كده هنزل اشترى كبده
واعملها والله وبعدين انا عملت
الكبده دي بكذا طريقه قبل كده
وميدرش بردو نجرب الطريقه
دي ومتخافيش هيبقى ليكى
سنتدوتش منها بردو
تسلم الاياديى

[همس الحب]

طريقه رائعه
تسلم ايدك قطه

[قطة شقية]

[جنة]

وـآآآآآآآآآآآآو
رووووووعه يا قطة
انا بعملها بس مع شوية اختلافات عن طريقتك
تسلم الايادي يـآآآآرب^-^

[اميرة صدفة]

روووووعه

بس ما احب الكبده انا

قطتنا الجميله

عاشت الايادي

لك محبتي