جديد حلويات العيد الجزائرية

[ملكة بإحساسي]

المشوك





المقادير
500غ لوز مطحون
300 غ سكر بودرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن او effilées
طريقة التحضير

في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة.
كورني باللوز

المقادير:

اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو
250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويكرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز و بالهنا.
نوكاتين بجوز الهندرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل

المقادير
300 غ جوز الهند مطحون
200 غ لوز مطحون رفيع
4/1 لتر ماء
300 غ سكر عادي
50 غ زبدة
ملعقة صغيرة ملون اخضر
ملعقة كبيرة مركز لوز الحلو
بعض حبات الكرز للزينة
طريقة التحضير
نخلط جوز الهند مع اللوز ثم ناخذ وعاء و نضع فيه السكر و الماء الزبدة و نضعه فوق النار حتى نتحصل على خلط مثل القطر
ناخد مركز اللوز و نخلط معه الملون ثم نضيفه الو الوز و الجوز الهند و نخلط حتى يصبح الخليط اخضر
ثم نضيف له القطر تدرجيا و بعدها نشكله مثل boudin اوroll و بعدها نرش مكان العمل بسكر بودرة و بمساعدة سكينة نقطع الاشكال التي نريد و نزينها كما نريد و نضع فوقها الكرز
ان شاء الله تعجبكم الوصفات و بالصحة والهناء


</I>

[اميرة صدفة]

شكلها لذيذ

امل الجزائر

سلمت يداك على الاختيار

لك راحه الباال

[مرح الحلوه]

رووووووعه
وشكلها خطيييييره
أموله
الله يعطيكِ العافيه
على هذا الأطباق الطيبه
مجهود طيب ومميز
الله يسعد ايامك
تقبلي مروري
لكِ كل الشكر والتقدير

[همس الليالي]

رووووووعه

غاليتي أمووووله
يعطيكِ العافيه على الحلويات اللذيذه
تسلم ايدك يالغــاليه
دمتِ بخير

[جنة]

أمل
تسلم ايديكي يا قمر
عجبتني اول واحده جدآآآ
ربي يعطيكِ العافيه

[ملكة بإحساسي]

اميرة يســلموو ع المـــرورالرائــع

بـاركـ اللهـ فيكـ ربي يسعدكـ

[ملكة بإحساسي]

مرح يســلموو ع المـــرورالرائــع

بـاركـ اللهـ فيكـ ربي يسعدكـ

[ملكة بإحساسي]

همووسه يســلموو ع المـــرورالرائــع

بـاركـ اللهـ فيكـ ربي يسعدكـ

[ملكة بإحساسي]

جنة يســلموو ع المـــرورالرائــع

بـاركـ اللهـ فيكـ ربي يسعدكـ

[همس الحب]

تسلم ايدك يالغــاليه
دمتِ بخير
اكِ محبتي أمل