شوية اطباق علي طريقة الشيف شربينى

[قطة شقية]

شاورما فراخ (الشيف شربيني)

المقادير
: صدور الدجاج الفليه مقطعة تقطيع الشاورما كمون بصلة مفرية بشر طماطم ملح فلفل اسود قرفة مطحونة زبادي خل ابيض فلفل حلو<احمر-اصفر-اخضر>مقطع جوانح بصل مقطع جوانح طماطم مقطع جوانح مع نزع اللب والبذر
الطريقة:
لعمل شاورما الدجاج للشيف الشربيني توضع كل المكونات السابقة
عدا الفلفل والبصل والطماطم الجوانح والملح والفلفل الاسود
ثم توضع على النار في اناء بطبقة تيفلون العازلة
وتترك بدون تقليب حتي تمتص مائها ثم نضيف باقي مكونات شاورما الدجاج
ونقلب نترك شاورما الدجاج لتنضج وتمتص مائها
ويمكن اضافة سماء مع الملح والفلفل الاسود
ثم تقدم شاورما الدجاج في طبق و تؤكل ساخنة



كوسة بالبشاميل(الشبف شربيني)

المقادير:
نص كيلو كوسة فص ثوم نعناع نصف كيلو لبن (حليب) جبنة موتزاريلا 3 ملعقة ذبدة 3 ملعقة دقيق ملح فلفل
الطريقة:
طريقة عمل كوسة بالبشاميل للشيف شربينى نغسل الكوسه ونزيل القشرة بالسكين
ثم نقطعها علي هيئه دوائر في طاسه نضع الزبده مع فص ثوم وبصله مفرومه
ثم نضع الاعشاب المفضله لدينا مع 2 مكعب مرق ونشوحهم قليلا
ثم نضيف لها شرائح الكوسه لتشوح معهم
ثم نضيف لها النعناع الجاف والملح نعد البشاميل بالطريقه المعتادة في صينيه بيركس نضع الكوسه
ثم الباشميل وعلي الوجه نضع الجبنه المبشوره وتدخل صينية كوسة بالبشاميل الفرن حتى تاخد اللون الذهبي
وتقدم كوسة بالبشاميل للشيف شربينى



طريقة عمل النجرسكو (الشيف شربيني)

المقادير:
كيلو مكرونه اسباجتى دجاج ( دجاجه كامله او فيليه ) 1 بصله مفرومه 2 ملعقه زيت مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو ( او حسب الرغبه ) ملح وفلفل اسود وبهارات ربع كيلو جبنه رومى مبشور مقادير البشاميل 2 ملعقة سمن 4 ملاعق دقيق 3 اكواب لبن
الطريقة:
لعمل النجرسكو للشيف شربينى نسلق المكرونه ونتركها جانبا نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
( واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام )
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على والبصل والدجاج
ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..
فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا
وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور وتقليب الخليط جيدا .. نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا

[جنة]

جميـلة الاطبـآآآٌق
تسلمي يا قطة .. عجبني اول طبـق
يعطيكِ العافيه يـآآآرب

[قطة شقية]

[ملكة بإحساسي]

شكلها حلوه ولذيذه
قطة يسلمو على الوصفة الحلوة
يعطيك ألعافية تسلم ايديك
لك كل الود والاحتراام لك

[اميرة صدفة]

اكله لذيذه وشهيه

قطه

عاشت الايادي

لك محبتي

[مرح الحلوه]

روووووووعه
قطتي الحلوه
تسلم ايدك
على هذه الوصفات الطيبه والذيذه
الله يعطيكِ العافيه
تقبلي مروري
دمتي في امان الله

[أحمد اسماعيل]

شربينى ده اللى على قناة الحياة ...

ده ينفع جزار هههههههههههه



بجد روووعة




قطة


يسلمووا على جمال طرحك


دعواتى لك بالصحة والعافية