السعرات الحرارية في الترمس

[حسن السيرة]

أحد أفراد عائلة البقوليات ، بذور الترمس - تسمى أحيانًا الترمس أو حبوب الترمس - تقدم إضافة صحية إلى نظامك الغذائي. يضيف تناول حبوب الترمس قيمة غذائية لنظامك الغذائي لأنها مليئة بالألياف والبروتين وفيتامينات ب المعقدة والمعادن الأساسية. و نستعرض في هذا المقال السعرات الحرارية في الترمس و الفرق بينها و بين سعرات الفول السوداني و سعرات الكاجو كمسليات.

المغذيات الكبيرة المقدار والألياف
يحتوي كوب واحد من بذور الترمس المطبوخة على 198 سعرة حرارية ، والتي تأتي من كمية صغيرة من الدهون وكميات أكبر من البروتينات والكربوهيدرات. يحتوي كل كوب من الترمس على 26 جرامًا من البروتين ، مما يساعد في نمو الخلايا الجديدة ، ويدعم إصلاح الأنسجة ويحافظ على وظيفة الجهاز المناعي. يحتوي كوب من الترمس أيضًا على 16.4 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 4.6 جرام من الألياف. هذه الألياف الغذائية تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وقد تساعد أيضًا في التحكم في الوزن. كما توفر حصة من حبوب الترمس 4.9 جرامًا من الدهون ، والتي توفر الطاقة وتساعدك على امتصاص بعض الفيتامينات.

حمض الفوليك والثيامين
يساعدك تناول الترمس على استهلاك المزيد من الفيتامينات. أنها توفر كمية كبيرة من الثيامين ، وهو فيتامين ضروري لاستقلاب الكربوهيدرات والدهون ، وكذلك الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي. تحتوي كل حصة كوب واحد من بذور الترمس المطبوخة على 0.22 ملليجرام من الثيامين - تقدم حبوب الترمس أيضًا 98 ميكروجرامًا من حمض الفوليك لكل حصة. يساعد حمض الفوليك خلاياك على استقلاب البروتينات ويتحكم أيضًا في نشاط الجينات.

المنغنيز والزنك
أضف بذور الترمس إلى نظامك الغذائي كمصدر للمعادن. نتيجة لمحتواه من الزنك ، يعزز الترمس وظيفة المناعة ، كما أنه يساعد في الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات. يزيد تناول كوب من حبوب الترمس المطبوخة من تناول الزنك بمقدار 2.3 ملليغرام. المنغنيز الموجود في الترمس يحيد الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا ، كما يدعم نمو العظام والغضاريف بشكل صحي. كوب من حبوب الترمس يوفر 1.12 ملليجرام من المنجنيز.

المغنيسيوم والنحاس
اختر الترمس كمصدر للمغنيسيوم. يقدم كل كوب 90 ملليجرام. يزيد استهلاك كوب من بذور الترمس أيضًا من تناول النحاس بمقدار 383 ميكروغرامًا.. يعمل معظم المغنيسيوم في جسمك على الحفاظ على كثافة عظام صحية ، بينما تدعم الكميات الأصغر من المغنيسيوم وظيفة العضلات ، وتساهم في أغشية الخلايا السليمة وتساعد في إرسال الإشارات الخلوية. يساعد النحاس المتوفر في الترمس جسمك على معالجة الحديد ، ويساعد في وظيفة الحبل الشوكي والدماغ ، ويقوي الأوعية الدموية.