[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[جنة]

وديه لاول واحد هيجي بعـــدي

[لمسة دفء]

السلام عليكم


مساء الخيرااااااااااااااات



ايه ده كله انا دايما كده متأخرة بالموضوعات الحلوة



ان شاء الله أتابع معاكم



جنة تسلمى حبيبتى




كل عام وأنتم بخير

[نوبى]

رائع موضوعك كالعادة اختى جنة

لكنى افضل وبشدة

اللبن والتمر

[جنة]

سلوى
تسلمي يا قمرايه على مرورك الطيب
وبانتظار مشاركاتم معنا ..
اسعدك ربي

عمووو نوبي
ربي يحفظك يااارب
طبعاً لا غنى عن التمر واللبن
ولكننا بنغير الاصناف لنرضي كل الاذوق ^-^

[مصطفى]

السلام عليكم

أيوة كده

الواحد فطر وعلى راحته يقدر يتجول براحته بين اطباق الاكل والشرب

بصراحة أبدعتوا جميعاً فى الاعداد

الدور عليه انا ابدع فى الاكل هههههههههههههه

كل سنة وانتوا طيبين

[نور]

سمبوسه بالـروبيان وحشوة الدجاج

سمبوسه بالـروبيان


بسمـ الله .. على بركة الله ..

المقادير .:

كاسات دقيق ابيض - ذره ملـح - بياله زيت - كاس وربع ماء
- بيضه واحده ..


الطريقه .:

انخلي الدقيق والملح في وعاء واضيفي اليها الزيت وافركي بالاصابع حتى تتجانس ..
اعملي حفره في الوسط وصبي فيها البيض والماء ..
ثم اعجني العجينه وتكون متوسطه الليونه وغطيها بقطعه قماش مبلله ومعصوره .. واتركيها لمده 3 ساعات او 4 فما فوق ..


الحشوهـ .:

كيس روبيان مجمد .. يغسل بماء وملح ويوضع فـ مصفاة لما تروح المويه عنه ..
حبات ثوم - بصله واحدهـ كبيره ..~> تقطع مربعـآت صغيرهـ .
فلفل – دارسين – ملح ~> حسب الرغبه ..
جزرهـ متوسطه الحجم مبشورهـ ..
يوضع الزيت والبصل في مقلاة حتى يغلي .. ثم يوضع عليه الربيان ويقلب مدة دقيقتين على نار مرتفعه ومن ثم قصري النار خليها هادئه لما يستوي ..
واذا استوى توضع الجزرهـ والبهارات وتقلب لمدة دقيقتين ثمـ ترفع عن النـآر





عد ماتنخمر .:
ول شي ترشين السطح اللي بتفردين عليه العجينه بشوي دقيق ..
ثم تفرد العجينه حتى تصبح رقيقه وتقطع بالطول وخليها عريضه تطلع عن اطراف الاله







حتى نفاذ الكميه ثم تقلى في زيت غزير .. وتقدم بعد ماتبرد .


شكلهـآ النهاائي ../

[نور]

وهذي بحشوهـ ثـآنيه ../

الحشوهـ .:
دجاج مفروم اللي يجي مجمد [ شهيه ] ..
بصله متوسطه الحجم - 3 فصوص ثوم مقطع مكعبات ..
ملح - فلفل - قرفه - حسب الرغبه ..
بقدونس مقطع على حسب الرغبه ..
جزرهـ واحده مبششورهـ ..


طريقه الحشوهـ .:

يحمس البصل والثوم شوي وبعدها على طول حطي الدجاج
وقلبيه على النار حتى بتفكك الدجاج ..
يقلب حتى يجف ماء الدجاج ثم يوضع الملح والفلفل والقرفه والجزر
بعدها اتركيها تبرد وبعدين حطي البقدونس المقطع ..

[نور]

فنون تقديم التمر
لاجل عيون عمو نوبى


..






أقدم لكم بعض صور تقديم التمر

لأن التمر معروف عند الضيافة

مع القهوة العربية



* الطريقة الأولى *


بسيطه ومعروفه للجميع نفتح التمرة

ونخرج النواة عنها

ونضع نوع المكسرات المحبب





.


* الطريقة الثانية *


تحشى التمرة بالقشطة والكريمة المخفوقة

ويوضع فوقها حبة لوز أو جوز





.


* الطريقة الثالثة *


معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفة

وتشكل بشكل الكور وتدحرج بجوز الهند المبشور

أو البسكوت الناعم أو المكسرات الناعمة

أو السمسم

وممكن نحشينها مكسرات صحيحة

أو تخلينها بدون المكسرات






.


* الطريقة الرابعة *


نخرج النواة ونحشيها مكسرات أو ...

مثل الصورة وممكن نضع عليها الشكولاته

السائحة ونتركها حتى تجمد ونقدمها

بعد تزيينها بهذا الشكل





.



* الطريقة الخامسة *


ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير

لونه بني وتطلع ريحته المميزة

ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل

ثم أحشي فيه التمر بعد ما أخرج النواة منها

وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل

حبة المكسرات جوزاو لوز

وتكون مثل هذه الصورة





.

[نور]

* الطريقة السادسة *


ممكن نحشي التمرة بالجبن الحلو

مع الكريمة المخفوقة ويوضع فوقها

حبة اللوز

وتكون بهذا الشكل





.


* الطريقة السابعة *


جبنة كيري وفنجان سكر وماء يحرك

السكر حتى يصير لونه بني في مقلاة

وثم نضع الماء ويكون دافي ويحرك

ثم نضه جبن كيري 3 حبات حتى يصير

المزيج كثيف ويوضع على التمر





.


* الطريقةالثامنة *





.








واتمنى الطرق تعجبكم

[همس الحب]

دي ديكورات مني ( همس ) ليكم هديه لفتح الشهيه
خاصة للعائلات التي تتجمع في وجبة السحور
كل سنه وكلكم طيبين وبخير

مودتي دائماً
همس الحب