ميني كنافة السينابون
المقادير & الطريقة
أولاً : نجهز علبة كنافة مفرومة ومفروكة بـ 200 غرام زبدة
ثانياً : نجهز الحشوة قشطة المراعي الطازجة + جوز البيكان مجروش ومخلوط بالقرفة + حلاوة توفو " اللي يجي مغلف إسطواني أحمر صغير وفيه حبات توفو " تدقينها لما تصير قطع صغيرة "
لك فيها طريقتين يا إما تحطين كل هالأنواع بالترتيب << قشطة بعدها الجوز المخلوط بالقرفة بعدها حلاوة التوفو
أو تخلطين كل الحشوة معه بعض << القشطة مع الجوز مع الحلاوة <<<< وهذي أسهل و أسرع
ثالثاً : تجهزين صينية الميني كب كيك وتدهنينها بالزبده بواسطة الفرشاة
وتشغلين النار من الأسفل << نار هادية
رابعاً : تبدئين في توزيع الكنافة والحشوة << تحطين ملعقة صغيرة مليانة من الكنافة في قاع القوالب وتضغطين عليها بالملعقة أو بأصابعك
وبعدها توزعين الحشوة << تقريباً ملعقة صغيرة وسط كل قالب <<< هذي في حالة الحشوة المخلوطة
أما في حالة الحشوة المرتبة << مثل ماذكرت سابقاً
أول شي قليل من القشطة الطازجة بعدها قليل من جوز البيكان المخلوط بالقرفة بعدها قطع التوفو
و آخر شي توزعين باقي الكنافة << تغطين فيها الحشوة وتضغطين عليها بخفة
وتدخلينها الفرن حتى تنضج وتحمر من الأسفل و الأعلى
خامساً : تطلعين الصينية من الفرن وتسقين القوالب بالشيرة << تقريباً ملعقة صغيرة لكل قالب
تتركينها حتى تبرد وتطلعينها من القوالب
سادساً : تجهزين التغطيات
الأولى : صلصة الشوكلاتة :
علبة كريمة خفق صغيرة تسخن على النار بعد ما تسخن نطفي النار ونضيف لها حبتين جالكسي سادة وتخلط حتى تذوب وتضاف لها 3 ملاعق كبيرة نوتيلا وتخلط جيداً وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تصب فوق قوالب الكنافة
الثانية : الصلصة البيضاء :
توضع في الخلاط الكأس علبة كبيرة حليب محلى + 6 - 8 حبات جبن كيري <<< تخلط حتى تمتزج تماماً
وتزين بها الكنافة على هيئة خطوط طولية
وتقدم ,,,
05-12-2011, 02:37 AM
ميني كنافة السينابون
رد: ميني كنافة السينابون
